🍗اللحم معسل بالشريحة
سوف نحتاج في هذه الوصفة الى:
طرف من اللحم (الملج ) مقدار كيلو
بصلة كبيرة محكوكة
فص من الثوم
نصف ملعقة من الابزار
ملعقة صغيرة من الزنجبيل
ملعقة صغيرة من راس الحانوت
الملح
الزعفران زغبة
ربع كاس من زيت المائدة
🍗مقادير التزيين :
ربع كيلو من التين المجفف أو الشريحة
نصف كأس من اللوز المصلوق والمحمر
2عواد من القرفة
4 ملاعق كبيرة من السكر أو العسل
ملعقة كبيرة من الزبدة
🍗طريقة التحضير :
في اناء غذائي نضع اللحم والتوابل ونخلطهم جيدا بعد ذلك نتركهم ليلة كاملة حتى تندمج العناصروفيما بينها ويزداد الطبق لذة وفي اليوم الموالي نأخذ طنجرة الضغط ونضع فيها اللحم المرقد ونضيفواليه الزيت والبصل والثوم ونتركه يتقلى قليلا ثم نبلله بالماء ونتركه مدة 40 دقيقة حتى ينضج
🍗طريقة تحضير التين المجفف (الشريحة):
نكون قد وضعنا الشريحة منقوعة في ماء حتى تنتفخ بعد ذلك نصفيها جيدا من الماء ونضعها في قدر صغير ،نضيف اليها السكر والقرفة والماء والزبدة ونتركها تتعسل
بعد ان تصبح جاهزة نزين بها اللحم ونرفقها مع اللوز المحمر وبالصحة والعافيه👈يمكنك كذلك الاطلاع على وصفة اللحم بالسفرجل بالضغط هنا👉
الكاتب : Unknown
نورة مدونة مغربية مهتمة بمجال فن الطبخ ، أعمل على تقديم مختلف الوصفات المستوحاة من المطبخ المغربي والعالمي ، بطريقة سهلة ومبتكرة
