لهذه الأسباب ينبغي عدم تجاهل هذا الأمر بعد اليوم

⛔ لهذه الأسباب ينبغي عدم تجاهل هذا الأمر بعد اليوم

هل تساءلتي يوما عن دلالة تلك العبارات والرموز الغريية التي تشاهدينها بشكل يومي على جميع المنتجات التي تستهلكينها ؟

هل كلفتي نفسك يوما ما عناء محاولة فهم فحواها ، ولماذا هي مسجلة هناك ؟ وهل تدركين خطورة عدم معرفتك لها ؟

اذا كان الجواب " لا " فهذه فرصتك لتزدادي واعيا بما تستهلكينه ، حماية لنفسك وصحتك .

  البعض منا يصل لمستوى من السذاجة ، يجعله يصدق مثلا ، انا عصير الفواكه هو فعلا عصير فواكه لمجرد أن ذلك مكتوب على علبته بشكل جذاب ومثير ، ومصحوب بصورة جميلة لأحد تلك الفاكهة .. ، فاذا كنت من هذا النوع الذي أشرت اليه ، فدعيني أخيب ظنك قليلا هنا . فقط أديري تلك العلبة وتمعني فيما هو مكتوب خلفها بخط صغير لا يكاد يرى في العادة ،

سوف تجدين نسب متفاوتة تتوزع بين : مواد حافظة ، مواد ملونة ، مواد مثبتة ، فيتامينات منوعة ، مضادات أكسدة ...الخ

وهي في معضمها مواد مسرطنة بدرجة كبيرة ، فكيف ذلك ؟

بالنسبة للمواد الكميائية الموجودة على اغلفة بعض المنتجات والتي تستهلكينها بشكل يومي ، يشار اليها بالحرف  E متبوعا برقم و هذه دلالة  هذا الرقم

👈 بالنسبة للمواد الكيميائية الملونة ، التي تعطي لمتوج ما لونه الظاهر ، كاللون البرتقالي بالنسبة لعصير البرتقال ، تبتدأ من E100 الى E181 بمعنى أن هناك 81 مركب كميائي خاص باللون بالنسبة للأطعمة والمشروبات .

👈 المواد الحافضة وهي الأكثر شهرة ، والهدف منها كما يشير الى ذلك دلالة الاسم ، هو اطالة العمر الافتراضي لبعض الاغذية ، ومنعها من التلف ، فكلما كان تاريخ الصلاحية الظاهر على المنتج طويل ، كلما كانت درجة تركيز هذه المواد كبيرا جدا ، لذلك ينصح بتجنب مثل هذه المواد  ، أما الرمز الخاص بها فهو من E290 الى E200  بمعنى أنه هناك 90 صنف ومركب كميائي يدخل في خانة المواد

الحافظة .

المعنى	الرمز الكميائي
مواد ملونة	E100 إلى E181
مواد حافظة	E200 إلى E290
مواد مانعة للتكتل	E500 إلى E585
مواد محسنة للنكهة	E620 إلى E640
مواد مثبتة	E400 إلى E495
تركيبة منوعة من المواد الكميائية	E900 إلى E1520

 بالاضافة الى هذا توجد العديد من المركبات الكميائية التي تدخل في صناعة الاغذية ، وخصوصا المعلبة منها ، وهي

مركبات مسرطنة بدرجة عالية جدا ، ومعظمها محظور قي دول الاتحاد الاوروبي وأمريكا وكندا ، وبعض دول اسيا ، لكن في دول العالم الثالث المتخلف المعروف بانعدام المراقبة الصرامة، و الذي ينخر فيه الفساد ويغلب الربح والمنفعة التجارية على حساب صحة المواطن ، فالأمر اذا منوط بوعي المستهلك وحرصه الذاتي على سلامته وصحته .

ولكي نساهم ولو بقدر بسيط في بناء هذا الوعي ، قمنا بادراج قائمة بأسماء تلك المركبات المسرطنة الخطيرة ، ورموزها الكيميائية حتى تتجنبيها في المستقبل ، وابتعدي كل البعد عن أي منتج تجدين عليه أحد هذه الرموز أو الأسماء حفاضا على صحتك . ولتعلمي أنها في مجملها مركبات مسرطنة .

اليك الجدول التالي

الضرر على الجسم	الاسم	الرمز الكميائي
مادة مثبثة مسببة للعقم	Glutamate	E621
قطران الفحم وهو مادة مسرطنة	Tartrazine	E102
ممنوعه رسميا في امريكا واوربا	Brilliant	E151
مسرطنة	Yellow AB	E105 ملونة Fast
الجهاز التنفسي	4R	E132
مسرطنة وخطيرة	Ponceau	E124  -
وممنوعه وخطيره	Amaranth	E123
مسرطنة	Riboflavin-5-	E106
مسرطنة وخطيرة جدا	Erythrosine	E127 ملونة
مواد مسرطنة ممنوعة من التداول	GGN Orange	E111 ملونة
مواد مسرطنة تستهذف التدي	Scarlet GN	E125 ملونة
مواد مسرطنة محظورة	blue V Patent	E131 ملونة
مواد مسرطنة محظورة	Sunset yellow	E110
مواد حافظة مسرطنة	hydroxybenzoate	E214
مواد حافظة مسببة للحساسية	Potassium	E212
مواد حافطة مسببة للربو	Calcium	E213
مواد حافظة مخربة لأنسجة البشرة	Orthophenyl	E231

طبعا القائمة لا تقف عند هذه المركبات فقط بل هناك المزيد والمزيد منها . سوف نتحدث عنه في تدوينة اخرى منفصلة ، واكتفينا هنا باستعراض الأكثر شهرة من هذه المركبات والأكثر حضورا في أسواقنا ، ولمساعدتك أكثر في هذا الباب بامكانك ارسال أي رمز ترغبين بالاستفسار عنه ، في أي من المنتجات التي تستخدمينها بشكل يومي ، وسوف نقوم بنشر تدوينة كاملة عنه ، في القادم من الايام باذن الله .

⚠ شحم الخنزير :

تجدر الاشارة ولو بشكل سريعة ، الا ان العديد من المنتجات التي تستخدمينها في الحياة اليومية ، لدرجة الروتين ، تدخل في صناعتها ، العديد من المركبات المستخلصة من شحم الخنزير، وقد تصدمين لأول مرة

عندما تعلمين أن هذه المنتجات هي كالتالي :

أحمر الشفاه ، معجون الأسنان ، معجون الحلاقة ، بعض مستحضرات التجميل ، كريم الحلاقة ،أغلب أنواع الشكولاته ، الحلويات ، البسكويت ، رقائق الذرة ، الحلويات ، الأكل المعلب ، الفاكهة المعلبة .  

وقد يشار اليها للتمويه بعبارة "فيتامينات متنوعة " أو تحمل بعضا من هذه الرموز المشفرة

أو قد يشار اليها بهذه العلامة كما بالصورة :

 بهذا نكون قد وصلنا الي نهاية الجزء الأول من هذه التدوينة ، نتمنى أتكوني قد استفذتي ولو الشيئ القليل ، على أمل لقاء أخر نستكمل فيه الحديث عن هذا الموضوع ، بتفصيل أكثر نظرا لخطورته ، وارتباطه كل الرتباط بسلوكيات تتعلق بحياتنا اليومية ، وكالعادة لا تدعي هذا الموضوع يقف عندك ـ بل حاولي أن تنشري المعلومة على قدر المستطاع ليستفيذ منها كل من عندك ، فربما تجدين من يسمع عن هذه الأمور لأول مرة ، فكوني دالا على الخير ، وتقبلي تحياتي. 

شاركي هذا الموضوع على

• شارك Tweet
• شارك Share
• شارك Share
• شارك Share

الكاتب : Unknown

نورة مدونة مغربية مهتمة بمجال فن الطبخ ، أعمل على تقديم مختلف الوصفات المستوحاة من المطبخ المغربي والعالمي ، بطريقة سهلة ومبتكرة

شاركينا تعليق حول هذا الموضوع فرأيك دائما يهمنا